最近几天，山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所对乳山绿茶和乳山红茶样品进行了采样，并进行了相关鉴定鉴定结果表明，乳山茶叶样品中的有益物质明显高于参考值，其中，绿茶中茶多酚含量为参考值的1.7倍，Vc含量为参考值的2.1倍，水浸出物含量较高)高于参考值红茶中茶多酚和水浸出物含量均高于参考值乳山绿茶综合评价符合国家名特优新农产品名录征集登记基本条件和要求，列入全国名特优新农产品资源，目录

1.独特的环境孕育出优质的茶叶，

乳山独特的自然生态环境孕育了乳山茶的优良品质乳山是我国最北的露天种植茶叶的地区之一，昼夜温差大，促进了茶叶中丰富营养物质的积累气候相对寒冷，使得茶叶更厚，更耐冲泡乳山茶品质堪比南方高山云茶，深受消费者青睐

2.标准化管理巩固了茶叶的内在品质，

乳山茶叶发展融合先进农业科技和实用技术，通过制定乳山茶，威海生产加工地方标准和技术规程，茶园高标准，规范化管理，茶叶采摘，加工，储运标准化，实施茶叶综合集成种植现状，模式，创建茶园里的森林，茶园里的树木，生态宜人的茶叶种植环境，借助地理标志商标授权使用机制，严格实施质量管理，走质量护航之路，不断提升产品内在质量和健康防护水平，从源头上控制茶叶质量。

3.乳山茶叶品质描述:

乳山绿茶外观紧实卷曲，锋尖色泽浅绿油润，汤色浅绿明亮，栗香味浓，滋味鲜爽，叶底厚实乳山红茶汤色泽红亮，香气浓郁，滋味醇厚，叶底软红乳山绿茶和红茶富含茶多酚和茶氨酸

茶多酚是茶叶中最重要的保健物质，是一种天然抗氧化剂，能消除人体产生的过量自由基，保护细胞膜结构，具有减缓人体衰老，抗氧化，调节血脂，抗病毒，抗菌，抗肿瘤的作用。

茶氨酸是茶叶中的关键风味物质，呈甜味，能明显促进大脑中枢多巴胺的释放，提高大脑多巴胺的生理活性，降低血压，提高学习能力和记忆力，保护神经细胞。

最近几年来，乳山市立足茶的区位优势，坚持走标准化，规模化，精细化，技术化和品牌化茶产业高质量发展，五华路，形成了18000亩规模的茶园，23家茶企，乳山绿茶，乳山茶，公共品牌2家，企业自有品牌25家目前，乳山茶已获得第四届中国国际茶叶博览会推荐产品，东北亚经济合作论坛指定茶，中国威海国际人居节指定茶，威海市优秀旅游商品等荣誉称号

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