守正创新·韧性生长，2022中国食材产业创新年会圆满落幕！

2022年12月21-23日，由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会食材供应链分会（以下简称“中物联食材供应链分会”）承办，广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司联合承办、中建三局第一建设安装有限公司特约承办的“2022中国食材产业创新年会”在惠州召开。

会前日活动精彩纷呈，中物联食材供应链分会一届三次理事会、《食材供应商质量管理审核规范》团体标准宣贯会、预制菜及食材产业园区创新发展论坛以及两份报告首发仪式四场同期活动如期举行。

一、中物联食材供应链分会一届三次理事会

“2022年中物联食材供应链分会一届三次理事会”的主要内容为：当值会长换届交接仪式、分会秘书处2022年工作总结及2023年工作计划汇报、以及相关会员单位发表对分会工作的建议和对行业发展的看法等。

二、《食材供应商质量管理审核规范》标准宣贯会

《食材供应商质量管理审核规范》团体标准适用于食材供应商质量管理审核方对食材供应商的审核，本宣贯会邀请各起草单位代表以及食材供应链产业上下游企业，全方位深入解读标准内容，了解食材采购商的采购标准。同时借助此次标准宣贯活动，分会为已开展的《果蔬类周转箱循环共用管理规范》《果蔬类周转箱尺寸系列及技术要求》国家标准试点入围企业授牌。

三、预制菜及食材产业园区创新发展论坛

食材产业园区作为预制菜产业资源链接的枢纽，已成为我国预制菜行业发展的重要助推器。据统计，粤港澳大湾区、山东、重庆等地已陆续开展了食材产业园区的建设运营工作，在园区布局、产业规划、品牌建设、产品打造等方面积极锻造自身优势。本论坛邀请在产业园建设上具有一定建树的企业代表共同探讨如何更好的发挥食材产业园区的核心价值，构建起“一体化产业链体系”为预制菜发展深度加码。

四、《中国食材供应链发展报告(2022)》、《中国进口水果贸易二十年报告（2022）》首发仪式

秦玉鸣

12月22日，2022中国食材产业创新年会正式拉开帷幕。开幕式中，中物联食材供应链分会秘书长秦玉鸣代表中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付发表讲话。

他表示：“保障食材产业链供应链畅通运转，推动消费持续复苏，坚定实施扩大内需战略是关键。促消费、稳增长、保民生是当前国家的顶层设计，也是食材企业找不足、促转型、提效能、寻创新的关键节点。基于此，崔忠付提出七点新展望：一是把食材安全和质量放在首位，完善监管体系；二是以创新驱动产业高质量发展；三是加快数字化转型，构建行业数据库；四是不断提升冷链物流能力，拓展销售渠道；五是提高预制菜菜品复原度；六是加快推进食材标准化，实现规模化经营；七是通过绿色化实现食材产业高质量发展。”

于凤龙

一同出席开幕式的嘉宾还有中物联食材供应链分会2022年当值会长、望家欢集团副总裁于彪，中物联食材供应链分会2023年当值会长代表、正大电商资深副总裁张国强，中物联食材供应链分会轮值会长代表、北京首农供应链管理有限公司总经理刘想，广东省供销合作联社党组成员、理事会副主任林少俊，广东省供销集团有限公司总经理邹宁，广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司负责人&书记黄子睿，中建三局第一建设安装有限公司党委书记&总经理张俊，圣恩集团董事长&创始人朱俊松，广州酒家集团股份有限公司副总经理潘建国，鱼你在一起CFO张卓昱，茶百道供应链总裁李黎以及北木南创始人周子添等企业代表。开幕式由中物联食材供应链分会常务副秘书长于凤龙主持。

黄子睿

黄子睿在讲话中谈到，粤港澳大湾区绿色农产品生产供应基地项目的建设与投资符合国家的工作部署及大湾区未来发展纲要。在未来，要着力于实现“大粮库”“大厨房”“大市场”“大农场”“大平台”五大目标。

首发仪式

一键食达（您身边的食材严选专家）

主论坛（主题演讲）

本次峰会主论坛邀请到天图资本合伙人汤志敏，北木南创始人周子添以及广东省供销集团有限公司总经理邹宁，分别进行主题演讲。

顶端视角（守正创新·韧性生长）

2022年，外部环境的种种变化导致食材产业的整体增长放缓，企业的盈利能力有所下降，经营成本却急剧上升。但唯有适者才能更好的生存与发展，规划、技术、品牌、口味、供应链、渠道、运营、服务等都有可能成为企业的竞争壁垒，帮助企业存活下来、突出重围逆势上扬。然而，面对全面放开的2023，唯有持续践行商业向善和创新永续，才有可能走向长期主义。

成长论坛（主题演讲）

本次峰会成长论坛邀请到四川翠宏食品创始人&董事长钟书红以及利思客烧烤供应链董事长张利，分别进行主题演讲。

头脑风暴（持续致胜，产品为王）

1.随着新时代的消费需求变化，2022年食材产业哪些细分行业和产品发展更为快速？这些吸引消费的“顶流”，特质如何？

2.当下的餐饮/食材/供应链企业，根据不同消费场景做了哪些尝试和改变？效果如何？

3.优胜略汰的存量市场，围绕产品力、商品力、品牌力，“头部玩家”、“老牌砥柱”和“新锐黑马”赢得市场和消费者的最主要原因和方法是什么？面对未来的角逐，企业要做好哪些准备？

头脑风暴（“好渠道+好模式”的双轮驱动）

1.2022年，以抖音、快手为代表的直播电商渠道作为部分食材产业企业的重要战略并逐渐加码，直播、短视频平台为企业带来了哪些生意可能？做好此类渠道运营管理的关键要素有哪些？

2.企业如何选择适合自身发展的渠道模式？“下沉市场”这张新牌如何打？

3.后疫情时代，食材的消费呈现“升级”和“降级”的分化，企业如何应变？

4.生态链模式、合伙人模式、社群模式、流量模式……在快速试错摸索中，企业如何选择“好模式”实现长虹？

12月23日，中物联食材供应链分会组织“2022中国食材产业创新年会”的参会嘉宾参观走访“粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地”，近距离了解该基地的粮仓、冷链物流、中央厨房等基础设施。针对具体问题，基地相关负责人一一给予回复和解答。

粤港澳大湾区(广东·惠州)绿色农产品生产供应基地占地1500亩，总投资50亿元，由中国供销集团和广东省供销集团合作共建。基地以新发展理念为引领，以农产品现代流通创新为核心，以5G物联网技术与数字化应用为支撑，依托供销系统联农带农组织体系和经营服务网络，集成农产品产购储加销全产业链功能，集聚农业科技、供应链金融、信息技术等现代生产流通新要素，把基地打造成为数字化、标准化、品牌化、-体化的农产品全产业链绿色生态综合体，推动广东乃至全国主要农产品产区融入大湾区“菜篮子、米袋子、果盘子、水缸子、茶罐子、大厨房”建设，满足大湾区居民对高品质生活的追求，更好服务全面乡村振兴和农业农村现代化，服务“双区”建设和横琴、前海开发开 放，助力广东打造新发展格局战略支点，为城乡融合发展推动共同富裕贡献力量。

本次“2022中国食材产业创新年会”得到了粤港澳大湾区（广东.惠州）绿色农产品生产供应基地运营有限公司、中建三局第一建设安装有限公司、上海亨斯迈聚氨酯有限公司、青岛海尔开利冷冻设备有限公司、玉湖冷链（中国）有限公司、望家欢农产品集团有限公司、北京水产集团有限公司、正大投资股份有限公司、中国地利集团、哗啦啦、先正达集团中国、中国重汽、顺丰冷运、郑州千味央厨食品股份有限公司、百胜中国、四川百茶百道实业股份有限公司、福田汽车欧航欧马可事业部、北京福田戴姆勒汽车有限公司、泰森食品、福建圣农食品有限公司、大森制冷、江苏月仙冷藏设备集团有限公司、安徽江淮汽车集团股份有限公司、南京卫岗乳业有限公司、上海绝配柔性供应链服务有限公司、北京亚冷控股有限公司、鲁担（山东）城乡冷链产融有限公司、比泽尔制冷技术（中国）有限公司、逸腾远东集团、启橙中国、江西绿萌科技控股有限公司、宁波喜悦智行科技股份有限公司、林德（中国）叉车有限公司、肯德环境科技工程（上海）有限公司、地上铁租车（深圳）有限公司、上海农信等单位的支持。

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